We gaan verder met het derde deel van onze serie over Pommeren aan de Moezel. Vandaag met een echte en vooral meervoudige wereldkampioen die onlangs werd geëerd voor zijn levenswerk - Hubertus Vallendar.
Geboren en getogen in Pommeren, is hij ondanks de internationale expansie altijd trouw gebleven aan zijn geboorteland. Met veel hard werk, authenticiteit en ambitie is hij meervoudig wereldkampioen distilleren geworden en heeft hij alle belangrijke internationale prijzen gewonnen.
We hadden een praatje met Hubertus op het zonneterras van onze Moezelchalets in de zomer. Het was erg leuk, want Holger kent Hubertus al van kinds af aan. We konden pagina's vullen met zijn leven en de indrukwekkende, soms zeer emotionele verhalen erachter.
De Vallendar distilleerderij in Kail, vlakbij onze vakantiehuizen, biedt rondleidingen, proeverijen en seminars. Hubertus geeft zijn kennis niet alleen door tijdens seminars, maar ook en vooral aan zijn opvolger - zijn zoon Mario. Hij is hier bijzonder trots op. Hubertus zelf is nu een veelgevraagd consultant en spreker en heeft ons verteld dat hij in de toekomst eigenlijk een stapje terug zal doen. Hij wil hard werken aan zijn balans tussen werk en privé. 
.
Zijn gedistilleerde dranken kunt u direct bij de distilleerderij kopen, in de online shop of bij ons tijdens uw volgende verblijf in de Moezelchalets. Distilleerderij Hubertus Vallendar GmbH & Co. KG
"Vallendar" is dus een echt familiebedrijf dat nu aan zijn derde generatie toe is. Alle drie kunnen ze hier trots op zijn.
P.S. "Vallendar" staat ook op het menu bij Gasthaus Onkel Otto, waar we al uitgebreid over hebben bericht. Ook hier kun je de verschillende smaakwonderen proeven.
(Foto krediet Julia Berlin)